Говорящее название
Среди съедобных и вкусных даров природы Иднакара содержится черника – низкорослый кустарничек, получивший русское название из-за цвета ягод.
Ягоды черники содержат дубильные вещества и органические кислоты: среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая. Листья черники содержат минеральные вещества: калий, натрий, магний, кальций, железо, серу, фосфор, хлор. Ягоды снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз.
Главное богатство черники – антиоксиданты. Это вещества, которые не дают образовываться недоброкачественным опухолям, воздействуя на организм на клеточном уровне. Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными и противомикробными свойствами.
что результаты опытов дают основания предполагать, что богатая Рекомендуется употребление черники и черничных киселей и морсов, в качестве профилактики тромбозов и инфаркта миокарда. Известно, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках, усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз. ускоряют обновление сетчатки глаза, а так же улучшают кровообращение. Черника входит в меню космонавтов.
Заведующий сектором природы Павел Вершинин
